一、方案背景

　　古語有云，民以食為天，一日三餐是我們每天都繞不開的話題。隨著人們生活水平的提高，約會、宴請、聚餐等外出就餐的情況越來越多，隨之也帶動了餐飲行業市場的火爆。但是，在餐飲市場火熱的背景下，餐飲店的老板們，同樣也承受著諸多安全問題的困擾。

　　1、外部管理方面：餐飲店人流量大、人員復雜，管理起來較為困難，并且極易發生一些突發狀況，如：盜竊、酒后鬧事、用餐投訴、言語糾紛甚至打架斗毆等情況。

　　2、錢財管理方面：如：收到假鈔、金額糾紛、員工監守自盜等問題同樣屢見不鮮。

　　3、內部管理方面：食品安全問題一直都是懸在店家頭上的一把利劍。一旦某餐飲店鋪被曝出存在食品安全問題，就會迅速登上新聞媒體頭條，受到群眾的指責和法律的懲戒，輕者停業整頓，重者罰款判刑。

　　任何企業的經營都離不開管理。對于餐飲店來說，同樣需要通過一些科技手段來進行協助管理：在突發事件發生時能夠保留現場證據，事后能夠進行取證，從而規避一些不必要的風險。

二、方案簡介

　　本電梯監控方案主要圍繞上述餐飲店所存在的問題背景進行設計，產品采用?？低曆邪l的一系列先進監控設備，同時結合當下餐飲店普遍存在的安全問題，提出了合理化的部署和針對性的解決方案。

　　方案覆蓋場景包括：大門口、收銀區、就餐區、通道走廊、食品加工區等重點監控區域。其中:

　  1、收銀區采用帶音頻的攝像機，進行視音頻同步錄制，能夠進一步還原現場情況；

　　 2、錄像方式采用全天24小時不間斷錄像，錄像時間可保存30天以上，可以滿足市場監管的需求；

　　 3、監控查看方式采用本地查看和遠程聯網查看相結合的形式，方便店主對店鋪進行遠程管理；

　　 4、方案中加入了透明廚房的設計，可以有效監管食品加工流程，同時能夠打消食客對食品安全的顧慮，提升店鋪的品牌形象。

三、總體設計(點位圖)

四、方案拓撲圖

五、合肥監控公司方案特色

　　1、針對性部署，重點區域全覆蓋

　　2、產品美觀，安裝施工簡單

　　3、收銀區視音頻同步錄制

　　4、手機遠程視頻管理

　　5、透明廚房設計，提升品牌形象